Que es un macaron

by PANSY KERIviernes, 14 de agosto de 2020 9:00:15

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En la actualidad, la pastelería francesa Ladurée se atribuye la preparación de la versión que conocemos hoy.

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Posteriormente abrió su propio local y se encuentra en plena expansión. Allí fue refinada la receta para un concurso de confitería.

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El macarón o macarrón es un tipo de galleta tradicional de la Gastronomía de Francia e Italia hecha de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. El macarón o macarrón (según la RAE macarrón​ (del francés macaron, y este a su vez del italiano maccarone)​​) es un tipo de galleta tradicional de la. Has escuchado hablar de los macarons? Si no has escuchado, ya con la imagen de arriba te habrás dado cuenta que tienen una pinta.

El nombre procede del apodo que un colega puso a Studer, cuya familia era oriunda de Luxemburgo. De Wikipedia, la enciclopedia libre.

No es que sea muy difícil prepararlos, pero como ocurre con los bizcochos o con las magdalenas, por ejemplo, se suele tardar en encontrarle el punto, en conseguir que tengan la textura adecuada, que se suele conseguir cuando se domina bien el que es un macaron del horno.

No que es un macaron confundirse con Macarrón. Para el dulce hecho con almendra y clara de huevo o con pasta de almendra gruesa, véase Macaroon.

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